Falconí Novillo, José Francisco. «Evaluación sensorial y aceptación del consumidor del chocolate blanco con la inclusión de cáscara de pitahaya». Prisma Journal 2, no. 1 (febrero 8, 2026): 54–63. Accedido octubre 27, 2026. https://www.prismajournal.org/index.php/home/article/view/63.