Falconí Novillo, José Francisco. «Evaluación Sensorial Y aceptación Del Consumidor Del Chocolate Blanco Con La inclusión De cáscara De Pitahaya». Prisma Journal 2, no. 1 (febrero 8, 2026): 54–63. Accedido abril 18, 2026. https://www.prismajournal.org/index.php/home/article/view/63.