Falconí Novillo, José Francisco. «Avaliação sensorial e aceitação do consumidor do chocolate branco com a inclusão de casca de pitaya». Prisma Journal 2, no. 1 (fevereiro 8, 2026): 54–63. Acedido setembro 11, 2026. https://www.prismajournal.org/index.php/home/article/view/63.